大邱廣域市
韓國第二線城市的崛起
作者、圖片提供：盧開朗
您聽過「大邱」嗎？大邱位於韓國東南部地區的城市。我本人從小大邱出生長大，是不折不扣的大邱人。我來到台灣定居了已經十多年了，發現台灣人腦中一般普遍的地理概念，總認為「韓國等於首爾」。週邊的台灣朋友們說，他 ／她曾經去過韓國，意思是去過首爾，卻沒去過其他城市。之後，有些航空公司的航班飛往韓國第二大城市釜山，以及韓國代表觀光著名景點濟州島，台灣人心中對韓國的認知空間稍微擴大了。接著，2016年5月是台灣與韓國之間重新認識的一刻，因為台灣飛往大邱航班起步，從此開始曝光韓國的大邱。
很有內涵的都會
究竟大邱是怎樣的城市？炸雞、咖啡、時尚、醫療、纖維產業、眼鏡行產業、蘋果等，都是大邱有關的搜尋關鍵字。大邱以地區產業及都市功能而言，是250萬人口的韓國第三大城市，位於韓國慶尚北道的南部內地區域，離釜山往北搭高鐵 五十多分鐘車程距離，自古扮演著產業及物流方面非常重要的角色。大邱也可以說是教育文化都會，以培養許多人才聞名。但是，就觀光層面而言，根本是旅遊沙漠，韓國當地人也認為大邱只是有幾家美食街的大城市，並沒有認真把大邱放在觀光城市名單中。
近幾年，大邱終於往前踏出世界一步了，的確這整個都市在大蛻變中，尤其是在觀光層面展現出很大的潛力。大邱的觀光景點在韓國及台灣知各綜藝節目中不斷出現，如《Running Man》、《綜藝玩很大》等節目製作單位特別到大邱取景。而且《花樣男子》、《愛情雨》、《我的維納斯》亦是在大邱拍攝的著名韓劇。從台灣到大邱開啟直飛航班後，大邱與台灣距離更加接近，台灣旅客有逐漸增加的趨勢，2016年一整年有十多萬台灣旅客到大邱觀光，在韓國大邱旅遊領域開拓了新的一條路，創下一個國家第二線城市觀光發展的成功案例。
炸雞與咖啡
大邱可以歸納五大特點：首先，大邱是慶典城市。大邱氣候四季分明，不乏賞櫻、賞楓景點於不同季節中，幾乎每個月都已固定時期國際級慶典活動；比如慢跑喜好者可以考慮參加每年4月份舉辦的國際馬拉松比賽，大邱國際馬拉松比賽取得國際認證，此比賽具有高水準、高規模的知名度，每年國內外的跑者有一萬名以上參加，本屆參賽者人數就超越一萬四千名，在春季陽光下看到各國參賽者，留下很深的印象。4月初期間正是大邱地區賞櫻的最好季節，這也是大邱國際馬拉松主辦單位特意選擇4月初安排比賽的原因。另外，每年5月中旬在大邱達城郡的蕃茄慶典，還有每年7月份在大邱西區頭流公園一帶舉辦大邱炸雞啤酒節等，都是觀光客最佳的旅遊時機。
大邱達城郡地區氣候及日照量，適合裁培蕃茄等農產品，達城郡蕃茄的品質及產量都是韓國第一等級，透過地方政府慶典方式宣傳農產品及觀光活動，以及支持農民收入，爭取一石三鳥的效應；大邱也可以說是炸雞城市，知名連鎖炸雞店總店在大邱，經營得法，因此發展到韓國全地，凡是來大邱觀光，一定要去品嘗一下炸雞的滋味，才算真正來到大邱。
大邱人對於美食及美觀方面非常敏感，在大邱新開幕的店家營運之勝敗，不需要太久時間便知分曉；大邱餐飲業經營成功的秘訣，就是超越潮流、創造新鮮、完美服務等因素。就以咖啡廳之多與特殊為例，大邱是全韓國聞名的咖啡城市，總共有三千六百多家林立，而且仍有增加趨勢。大邱當地咖啡廳知名品牌有「咖啡名家」、「西雅圖夜未眠」、「手工咖啡 （Hands Coffee ）」、「柳咖啡 （Ryu Coffee ）」等，這些都是總店在大邱的連鎖咖啡館。大邱每年舉辦國際咖啡博覽會，參觀人群60%以上是從外地而來的觀光客；大邱人於1980年代後半期開始對於咖啡豆及手沖咖啡方面產生興趣，目前共有四十多家美國知名連鎖店咖啡館與大邱當地咖啡連鎖店彼此競爭，如「西雅圖夜未眠」咖啡館共有超過一百多家，另外「Hands Coffee」也有三十多家。咖啡市場發展原因在於咖啡廠商競爭及消費者喜好等方面逐漸建立起來的良好關係，奠定了咖啡市場發展的基礎。並且，全國咖啡調配師中，大邱出身的咖啡調配師比率最多。
本文選自《生活潮藝文誌》第二期，值得對電影、藝文有興趣的年輕人關注，各大網路書店現正販售中。