首頁 精緻品味生活 〉 徒步三分

徒步三分

文、攝影:本刊編輯部

徒步3分就是這家餐廳的名稱,它座落在中山國中附近一個靜僻的巷弄內,近年來幾個大都會區的靜僻巷弄內隨時都可以找到令人驚喜的發現,許多富有個人氣息的小型餐飲業應運而生,它們提供客人精緻餐點、飲料、網際網路、幽靜空間、舒適閱讀環境、愉快的個人工作區塊,讓人輕鬆簡便地隨興作息,可以說這些場所扮演著家庭空間與辦公室之間的緩衝地帶,徒步3分在規劃之際就已經把這個概念思考進來,所以名稱就叫做「徒步3分」,是很特別的名字。

本著好餐廳就是要扎深根基,以口味、服務、創新、空間、個性等五種條件具備才能吸引客人,累積常客的經營原則,所以這一個新場所空間夠大,門口有一個小廣場,室內分為兩大區間,經過廣告公司朋友的規劃與設計,足夠容納20人以上用餐,剛好適合主廚兼店老闆發揮,所以就決定搬遷過來。

對雙連捷運站的老饕客來說,遠道來此享用懷念的餐點是曾主廚的餐點最具吸引力之處,其中值得一談的是「德國啤酒豬肋排」套餐,口味洋溢著德國香頌之雅,肋排被料理得獨具顏值,一口咬下去濃濃肉汁頓時盈溢於口齒間,德國啤酒醞釀的喉韻,在食道裡揮發,一直暖入腸胃,CP值特高,許多老客人經常來電話詢問何時推出,每次推出之際,立刻被搶購一空,座無虛席,這一點讓曾主廚倍感安慰。

本文選自《生活潮藝文誌》第二期,值得對電影、藝文有興趣的年輕人關注,各大網路書店現正販售中。

店面資訊
徒步3分‧小食光
營業時間:09:00~20:30
地址:105台北市松山區民權東路三段106巷3弄51號
電話:02-27139783