人的一生當中，會有很多「第一次」地經驗。可能是快樂的、是悲傷的，也可能是驚險的、是幸運的，而這些第一次的經歷，往往讓人印象深刻，永生難忘。

記得很多年以前，那會兒和妹妹剛考上大學，父母親為了獎勵我姊妹倆，趁著暑假尚未開學，讓我們參加美西旅遊團出國旅遊。一路從台灣出發，經日本轉機歷時9個多鐘頭，才到美西第一站夏威夷。第一次坐飛機，我不知道自己的體質竟然這麼不堪。從桃園機場上飛機不到半小時，就開始不舒服，暈機了！難受到後悔搭飛機，怎麼暈，怎麼難過，真的是坐立難安！調整位置，頭倚著手靠窗，把腳伸長，想讓自己擺脫暈機之苦，卻怎麼都得不到好效果，依舊煎熬。

交代老妹，不要打擾我，讓我休息睡覺。老妹倒好，一路吃吃喝喝，看著機上電影，自得其樂！她雖然知道我受暈機之苦，但卻也愛莫能助。半睡半醒間，隱約看到空姐們，忙著送餐給乘客，耳邊聽到空姐詢問要點Beef or Chicken，下意識回答了Beef，餐點送到餐桌，聞著味道，不但沒有飢餓感，反倒是增加了噁心的不適感。

老妹問我，要吃嗎？我搖頭說：「如果妳吃得下，給妳吃吧！」看著她吃的津津有味，我卻一點胃口都沒有。她說：「主菜牛肉和雞肉都好吃，點心也還可以，沒想到飛機餐還可以吃的不錯。」老妹胃口大好，不一會兒，居然把2份餐點吃個精光。而我只覺得口渴，給空姐要了熱茶，喝了熱茶當餐點。飛行期間，雖有多次的供餐，暈機難受，導致我始終無法進食。空著肚子，一路到夏威夷，第一次出國搭機的慘痛經驗，真的讓人至今難忘。

因為姊妹不同校，開學的日期不一樣。老妹9天的美西旅遊行程結束後，先行跟團回台灣；而我則在美國多停留1星期，去找居住在德州的姑姑們。美國旅遊行前，父母親曾擔心問道：「如果讓妳一個人，自己搭機去找姑姑們，敢去嗎？」其實，嘴上說「沒問題」，自信我的英語程度還算好，心裡還是有點顧忌。畢竟是第一次自己出遠門，又是不同國度。

從加州洛杉磯到德州休士頓，不就4個多小時的飛行，但是會暈機的我，算是不小的挑戰。這次出發去德州前，學乖了。上機前半小時，就先服用了暈機藥，只有經歷過暈機不舒服的人，才能體會暈機的難過。

洛杉磯國際機場，是美國加州最繁忙的客運機場，也是全美第二大機場。辦好櫃檯報到，進大廳後，需要坐接駁車到另一端機場登機門，搭國內線班機。洛杉磯機場的商店街，不但種類多且店面大，讓人目不暇給。當時的我，就像劉姥姥進大觀園，眼前看到所有的商店和物品，都充滿新奇。在國內本就喜歡逛鐘錶店，看到一家鐘錶店，能說的出來的名牌錶這裡幾乎都有，而且和店員聊天之後，這裡展示的名錶，幾乎都是時下流行的款式。當然，價格也是讓人只可遠觀啊！賣包包的精品店，也是我喜愛的閒逛目標之一。幾款知名大牌，比鄰而開，參觀一圈之後，確實款式新穎，品質也好，就是售價不太親民，即便是小零錢包也是百元美元起跳。因為要去姑媽家作客，所以大手筆花了500多美元，買了2個同款不同色的G牌零錢包當小禮物。

逛著逛著，覺得肚子有點餓。肯德基和麥當勞就在不遠處，來美國，這2個速食品牌，當時在台灣尚不普及，不趁此機會一飽口福，更待何時。漢堡的吸引力還是大些，進去店裡，點了一份套餐，或許是肚子餓，感覺特別好吃。也成了第一次在美國麥當勞，點了一份道道地地的麥當勞套餐，大快朵頤。

美國地大，城市間的飛行頻繁，如家常便飯。洛杉磯到休士頓，4個多小時飛行，拜暈機藥發揮功效之賜，身體沒有不舒服，只是覺得有點想睡。下機後，很快就領到行李，到了出境大廳，見著小姑姑和姑丈來接機。這是她遠嫁美國之後，10多年來，我們姑姪的「第一次」見面，歡樂之情，溢於言表。記得小時候，她最疼我，當年讀小 4，我們一起做了很多「第一次」的事情：「第一次」進電影院看電影，她帶我去；「第一次」去游泳池游泳，她帶我去；「第一次」去爬內湖碧山，她帶我和她朋友一起去。「第一次」去當年台北圓環吃沙茶火鍋，也是她帶我去。來美國「第一次」見到婚後的她，勾起了我們許多共同美好回憶。到小姑姑家後，知道我旅途疲憊，帶我到準備好的房間，讓我早點梳洗就寢。有什麼話，明天再說，還要住幾天，有的是時間敘舊。

隔天早晨，小姑姑一大早就準備好早餐等我。她說：小姑丈今天休假，可以帶我們去坐渡輪，到附近海邊走走，帶我去體驗釣螃蟹。在台灣，應該沒有機會嘗試吧！現在正值肥美藍蟹（Blue Crab）的產季，只要簡單工具，就可以釣一簍螃蟹回家。吃完早餐，我們便開車出發去超市買雞脖子和雞骨架子。看我正在納悶用這些雞下腳料，如何當餌來釣螃蟹？小姑丈說：「不用懷疑，等會妳就知道了。」

我們繼續驅車前往休士頓南部小城 加爾維斯敦 （Galveston），去這個小城要坐渡輪，把車子開上渡輪，人車一起搭船還是我第一次。大概半小時，我們便到達彼岸目的地。和煦的陽光，海風徐來，湛藍的海水，波光潾潾，很舒服的天氣，在這樣的景致中悠閒地在岸邊活動，釣螃蟹與否，已經不重要了。小姑丈興致很高，幫我用棉線綁好了雞脖子鉺遞給我；他邊說邊示範，如何下鉺，只見他把鉺丟在交疊的石頭縫中，不一會，真的有一隻螃蟹探頭爬出來，二隻蟹鉗正夾著雞脖子不放，小姑丈，小心翼翼，緩緩將鉺拖出來，貪吃的螃蟹，依舊緊抓不放。拉出水面，從蟹的後背一把就擒，抓住後怕它用鉗子反咬，迅速把它放進簍子裡，今天釣到的第一隻藍蟹。小姑丈叮囑我，照做就好，如果不敢抓螃蟹，他來幫我。抱著好奇和興奮的心情，姑且一試，就照著做。

才放下鉺在石頭縫旁，隱約看見藏在石頭縫後面的大藍蟹，大概聞到雞脖子腥味，迅速爬了出來，大鉗子一咬，便緊咬不放。我看見了，興奮大叫，上钩了，上鈎了。小姑丈提醒，不要叫那麼大聲，會嚇跑螃蟹，小心一點，慢慢把棉線拉出來。第一次新手，受幸運之神眷顧，釣起了一隻更大，更肥美的德州藍蟹，哇！這隻藍蟹，幾乎是小姑丈釣到那隻 兩倍大。他說，他釣好幾次，都沒有見過這麼大隻的，妳真是運氣好！我再試著拋鉺幾次，都沒有收穫。倒是小姑丈，又釣起了幾隻。眼看已過午，午後陽光就會很毒辣，便決定帶著滿滿的收獲回家。

回家後幫忙著準備藍蟹晚餐，當天戰利品數量不少，品質又好，碩大肥美，鮮甜可口，以清蒸方式烹調；第一次品嘗德州藍蟹，真讓人吮指回味。吃完晚餐，稍事休息，再來杯手沖的香醇咖啡和手工甜點磅蛋糕（Pound cake），真是怡情又愜意的享受。磅蛋糕是小姑姑特意提早準備的，聊起磅蛋糕，這又是我向小姑姑學做甜點的第一款蛋糕，至今磅蛋糕依然是我喜歡許多蛋糕款式之一，想到重磅蛋糕的香味，便令我想起有一樣甜點「焦糖胡桃酥」必須介紹給本刊讀者。

甜點有許多種，第一次吃了就留下美好印象，味道肯定是會深印在腦海中。再次吃到，印象就會更深刻，會想要經常有機會能吃到它。在這裡分享「焦糖胡桃酥」這一道甜點配方，就是具有讓人會經常想吃它的甜點配方，有興趣的讀者，不妨動手做做看。

本文選自《生活潮藝文誌》第二十八期，值得對電影、藝文有興趣的年輕人關注，各大網路書店現正販售中。