遇見，媽媽的味道
──《料理鼠王》
作者：水晶
巴黎，是我至愛的城。因著電影的背景也在巴黎，與友同賞了這部迪士尼動畫電影：《料理鼠王》。
主角小米（是隻極具料理天賦的小老鼠）自牠居處樓閣向下俯瞰，塞納河畔的琉璃燈影，流閃如光之帷幔。點點剔亮的世間星輝，伴隨小米那幾句對人類的歆羨──「人與鼠輩不同。人類，是有創造力的！」實讓我迷醉。
麗景若夢，也彷彿鏡映了巴黎遊旅的舊往。那時的青春，與創造。
面街而設的露天咖啡座，讓你可以品啜咖啡，又歡悅地觀賞街路上行人往來（法國民族也真是好看，不論男女，服裳美好）。佐搭紅酒，彩綴著鮮花的餐桌。法式美食，更是口味繁多，又講究細膩精雅；超逸絕塵的聖母院。讓你留連而忘返的羅浮宮豐富典藏。
再回頭來說《料理鼠王》。
劇意引人思索處極多，後段妙絕的一幕反轉，該是全片最讓人悸動而淚落的。
凡事無不吹毛求疵、性子嚴厲的美食評論家──艾格；吃下小米所做鄉村料理「普羅旺斯雜菜燴」後，那似曾相識、媽媽般的熟悉味道，像一把逆轉時空的鑰匙，瞬間帶他重返了兒時情境：
想到當時受小朋友欺凌而滿腹委曲，眼角猶帶淚痕的艾格，回到家中。廚間忙碌的媽媽，卻甚麼也沒問，只輕撫小艾格的髮，溫柔遞上一盤他最喜歡的料理：鄉村雜菜燴。
南法的午後陽光暖融融，在窗前繪成金色調風景，也像似媽媽暖暖的愛。
鳥啼樹影，一方小小廚房，淨麗的桌案檯布。一切事物，都是那麼安然、怡靜。媽媽烹調的雜菜燴，在童年時光，在媽媽的愛裏，所有被鑿下的傷口，皆得以治癒。怨恨、憤世與不平？那些，無立足處。
電影般影像忽而切換至現時，剛剛吃下小米料理的艾格──艾格心頭大震，原本緊握於手，那柄鋒利如刀的筆，霎時間，卸甲般，鏗然跌落。
他一向是個以筆殺伐，絕不手軟的美食評論家啊！
然而，那魔幻般的剎那，從來石頭般頑強的武裝，無可撼動的認知，倏如風散。冷漠冰釋，高牆崩解，一個早已在時間漩流裏深深埋藏、也深深失落的世界，豁然重現在他眼前。
小米，於偶然間啟動了屬於艾格童年的秘語。鄉村雜菜料理，像是訴說著某種境界，乘著早夏水綠的香息，翩然而來。
如迷夢初醒，彷若清曉晨曦。一朵久違了的微笑之花，朝著心谷，款款地甦醒。
艾格，打從心底笑了出來。他已好久好久，想不起來有多久，不曾有這般的歡笑了。當然，那一盤有著媽媽味道的雜菜料理，也頃刻間被他吃得盤底朝天。
影片最後，艾格書寫了一段評論，將小米評鑑為「巴黎最偉大的廚師」。
這段評論，在之後一些難預料的變數糾葛下，竟讓艾格聲名掃地，從此丟失巴黎第一食評家的美名。
但他無悔。寧可如此，艾格選擇真誠。說出了這段體制外的非標準答案：
「並非任何人都能成為偉大的藝術家。但，偉大的藝術家卻可能來自任何一個你我無法預測的、不起眼的角落。」
詩篇、文學、或其他領域，不也都如是？但，我們很少願意勇敢去相信。
利益取捨為風向，既定的標籤，冥頑的判定；隨之，我們也遺忘了童年，丟失了初心。而累累傷痕、武裝自己的同時，更不再停下腳步，回望心底其實曾經真切擁有過的，那片青山碧水。
媽媽的味道，味道裏，會鎖進一組神奇秘碼，與彷彿久久忘懷（實則是久久私藏）的珍貴回憶，柔軟共振。
多麼冀望，在日後的歲月，受苦或流淚時，無論媽媽在、或不在，我都還能逢遇那樣的味道。那是我永遠珍藏，亦永遠不忘的──媽媽的味道。
但凡驚世之才華，最可堪安慰的，是擁有知音。有了艾格的「懂得」，小米，終於可以不再孤寂。那是生命與生命，此心與彼心的──相互印證。
《料理鼠王》小看板：
本片為2007年迪士尼出品之動畫作品，由皮克斯公司製作。導演為布萊德博德 （Phillip Bradley Bird ）。曾獲金球獎最佳動畫，奧斯卡最佳動畫長片。並入圍奧斯卡最佳原著劇本，原創配樂，音效，與音效剪輯。入選 〈21世紀最佳動畫41部〉 ，當中之第22名。
本文選自《生活潮藝文誌》第二十九期，值得對電影、藝文有興趣的年輕人關注，各大網路書店現正販售中。